Description
HACHOIR A VIANDE ELECTRIQUE PREMIUM N°10 DE 900 W – LE PRATIQUE
Hachoir à viande n°10 Le Pratique à usage occasionnel. Idéal pour hacher vos viande tendres, faire vos pâtés (2kg environ) et saucisses.
Caractéristiques :
– Moteur : Electrique 220 V
– Puissance : 900 W
– Trémie et corps : Aluminium
– Grille et couteau : Inox
– Pilon : Oui
– Ecran : Oui
– Interrupteur marche / arrêt : Oui
– Matière : Inox brossé
– Accessoires fournis : 3 grilles en inox ; 3 entonnoirs à saucisse (Ø14 / 20 / 22 mm) ; 1 kit Kebbé
– Accessoires lavables au lave vaisselle
– Dimensions produit : 450 x 190 x 340 mm
– Poids du produit : 5 kg
Une fois le choix du hachoir fait, il reste à trouver la grille avec les trous qu’il faut suivant le genre de charcuterie qu’on veut faire. Voici un descriptif des grilles et de leur utilisation la plus commune :
– Les grilles de 3 mm sont utilisées pour les pâtés très fins ou des mousses
– Les grilles de 4.5 mm sont utilisées pour les pâtés fins
– Les grilles de 6 mm sont recommandées pour les pâtés et les steak hachés
– Les grilles de 8 mm sont utilisées en général pour les pâtés moyens, les merguez, les saucisses et les steak hachés
– Les grilles de 10 mm sont utilisées pour les pâtés grossiers, les saucisses et les saucissons
– Les grilles de 12 mm sont utilisées pour les saucisses, les saucissons et le boudin
– Les grilles de 14 mm servent à faire les saucissons et les boudins
– Les grilles de 16 mm servent pour le gras, pour faire un premier passage de la viande ou pour les gros morceaux pour le boudin
– Les grilles de 18 mm ou de 20 mm sont utilisées pour le gras et pour faire un premier passage de la viande
