Description
COUTEAU SANTOKU – 17,5 CM – TOUT INOX – GAMME ESPACE
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Le couteau Santoku est à la cuisine japonaise ce que le couteau chef est à la cuisine européenne ! « Santoku » pourrait se traduire comme le couteau « aux trois vertus » en rapport à son utilisation en cuisine : découper, trancher, hacher.
Il sagit dun couteau polyvalent pourvu dune lame large de 14 à 17cm, alvéolée, pointue et légèrement incurvée à son extrémité. La forme de sa lame en fait le couteau idéal pour obtenir une coupe parfaite dun mouvement de balancier : hacher des fines herbes, découper légumes et viandes, trancher et émincer vos poissons crus pour préparer de délicieux sushis, sashimis et makis !
Caractéristiques techniques :
Le couteau SANTOKU permet d’émincer les légumes, poissons crus/sushis.
Usage et conseils d’entretien :
Il est conseillé de ne jamais laisser tremper un couteau dans de leau additionnée ou non de détergent. Il est déconseillé de laisser des couteaux humides. Il est préférable de laver son couteau à la main sous un filet deau chaude et de lessuyer immédiatement. Cependant la plupart des couteaux, hormis les manches en bois naturel, en corne véritable ou en bio matières, sont compatibles avec un lavage au lave-vaisselle.
